2 juil. 2011

Tarte Basquaise


Tarte Basquaise

Petite recette facile et économique comme d'habitude. 

Pour 6 personnes
Préparation: 20 mn
Cuisson: 35 mn 

1 pâte feuilletée
4 tranches de jambon de Bayonne
1 gousse d'ail
1 oignon
4 tomates
3 oeufs
75 g de gruyère râpé
40 cl de crème fraîche
1 pincée de piment de Cayenne
Poivre

1. Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée. Répartissez-y le jambon de Bayonne coupé en lanières. Lavez les tomates et épépinez-les. Coupez-les en dés et ajoutez-les sur la pâte avec l'oignon et l'ail émincés.
2. Battez les oeufs avec la crème fraîche. Poivrez et pimentez. Versez cette préparation sur le jambon et les tomates.  Saupoudrez de gruyère.
3. Placez la tarte au four préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 35 mn. 
4. Servez aussitôt.

Mon petit lunch pour le lendemain au boulot. J'ai accompagné la tarte d'une salade laitue, tomates mozzarella et petite vinaigrette. Je m'en suis voulue de ne pas avoir pris plus de tarte (ok je suis une gourmande, j'avoue).

Tarte Basquaise

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4 commentaires :

  1. ça na rien a voir avec la gourmandise, comment peux tu mettre une pate feuilletée pour 6 ??? tu rigoles jespere, pour ça cest pour une personne !
    moi je mange tout quand je fais une tarte, mais cest vrai je mets 2 oeufs au lieu de 3 et je mets du fromage blanc à 0% à la place de la creme fraiche pour réduire quand même les calories, mais bon franchement si je devais couper cela en 6 ce serait plus un gouter pas un repas...lol

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  2. eeh tu fais comme moi alors! Les 6 personnes en question sont Françaises, ont peur de grossir et en été elles ne mangent que des pousses de soja loool!
    c'est la recette de base qui dit "6 personnes"... Pour me rassasier il me faut déjà la moitié de la tarte hein!

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  3. Cynthia la Colombière3 juillet 2011 à 18:36

    C'est clair hein! moi je mange, tout mais tout et toute seule! si j'ai de la visite j'en fais 2(bèèè oui une pour moi toute seule)car mes "goûteurs" là peuvent tout dévorer hein.
    Trop bonne, je n'ai finalement pas attendu 2 semaines pour la faire.

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  4. Miam.... ça a l'air tout simplement délicieux !!!

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